Dia Internacional de yoga....International yoga day

Hoy hemos celebrado en todo el mundo el día internacional del yoga y en mucho lugares hemos presenciado multitudinarias prácticas convocadas por diferentes escuelas y exponiendo a la vista la pluralidad de estilos y de visiones del yoga. Una riqueza que da testimonio de la vitalidad de esta sabiduría milenaria.

Con tantos estilos de práctica y tantas visiones del yoga siempre me ha intrigado encontrar una definición, al menos la definición que me dio a mí misma.

Algunas personas ponen el acento en la desvinculación que experimentamos con las limitaciones de nuestro cuerpo o de nuestra vida cotidiana.  A mi me parece, sin embargo, que acertamos con la esencia del yoga cuando vemos en su práctica una vinculación mayor del cuerpo y de la mente.

Si estamos estresados y físicamente agotados,  no acertaremos a dar a los demás el mejor trato, es decir, el trato que merecen. Tampoco nos lo brindaremos a nosotros mismos.

Cuando estoy relajada soy mejor persona, pienso mejor, tengo más energía. Así que cuando dedico un tiempo diario al yoga,  a relajar mi cuerpo y a tratarme bien, trato a los demás mejor y siento que pongo más entusiasmo y cariño en lo que hago.

Es asombroso como una práctica milenaria se ha convertido en una costumbre diaria para tantos millones de personas en el mundo.

En un día como hoy los amantes del yoga vemos un hilo multicolor que nos une a todos los practicantes en una misma aspiración: Mejorar el cuerpo y la mente de cada uno de nosotros para mejorar el mundo.

 Today we celebrated around the world the international day of yoga and in many places we have seen massive practices called by different schools and exposing to view the plurality of styles and visions of yoga. A treasure that testifies to the vitality of this ancient wisdom.

With so many styles and so many visions practice of yoga has always intrigued me to find a definition, at least the definition given myself.

Some people emphasize the separation we experience with the limitations of our body or our daily lives. It seems to me, however, we hit with the essence of yoga practice when we see a stronger link body and mind.

If we are stressed and physically exhausted, we won't  give others the best deal, that is, the treatment they deserve. Nor we will provide ourselves.


When I'm relaxed I am a better person, I think better, I have more energy. So when I spend time daily to yoga, to relax my body and treat me well, treat others better and I feel I'm growing enthusiasm and love what I do.

It's amazing how an ancient practice has become a daily habit for many millions of people worldwide.

In this day yoga enthusiasts see a multicolored thread that binds us all practitioners in the same aspiration: to improve the body and mind of each of us to improve

ALEGRÍA...HAPPINESS

Caminar descalza por la hierba, tomar el sol, pasear a un ritmo tranquilo, una cerveza fresquita en la playa, comer sandía: todos son ejemplos de la libertad, alegría y ganas de jugar del verano.
El 21 de junio en el hemisferio norte, el solsticio de verano brilla con intensidad, es el día más largo del año, tan largo que en las tierras de Alaska, y en Escandinavia el sol no se pone esa noche.
En Estocolmo los días se hacen eternos y el día 21 "midsommar" es el momento del año más importante, ese día luminoso significa la inspiración de la tierra a lo largo del año y nos recuerda que celebremos y gocemos de todos los placeres de la vida absorbiéndolos con cada célula de nuestro cuerpo.
Es hora de participar en el florecimiento de la naturaleza y celebrar todas las formas en las que nuestra vida también florece. Los suecos decoran un árbol del verano para bailar a su alrededor en un ritual mágico destinado a traer la lluvia y juegan toda la noche todos juntos, niños y mayores.
Convierte el disfrute de las delicias del verano en tu prioridad mientras haces tu vida cotidiana. Disfruta de caminar descalza, el yoga al aire libre, los picnics en el parque, la salida o la puesta de sol, los paseos en bicicleta por el campo, las cenas en las terrazas a la luz de las velas o las tardes nadando en la playa.
La estación nos invita a poner más entusiasmo, alegría, extroversión, calor, ¡a estar llenos de energía como los niños!

Os dejo esta receta veraniega que tanto disfruto...

Ensaladilla de mijo

Ingredientes:

1 vaso de mijo
coliflor cortada a flores
rabanitos cortados a rodajas finitas
zanahoria cortada a cuadrito pequeños
maiz
pepinillos cortados a rodajitas finitas o aceitunas sin hueso
laurel, orégano..

Ingredientes para la tofunesa:

1 paquete tofu
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de postre de mostaza
1 pizca de sal o 1 cucharadita de pasta de umeboshi
1 cucharada de salsa de soja
1 chorrito de limón
1 poco de agua


Elaboración:

En una cazuela poner el vaso de mijo previamente lavado junto a 3 vasos de agua, unas hojas de laurel, orégano y una pizca de sal.

Llevar a ebullición, tapar y dejar que se cueza durante 30 minutos a fuego lento.

En otra cazuela poner agua con sal y llevar a ebullición

añadir la coliflor y la zanahoria y dejar que se cuezan durante 5 minutos, sacar y reservar

Añadir entonces al agua hirviendo los rabanitos durante 10 segundos, sacar y escurrir

Mezclar todas las verduras y añadir los pepinillos o las aceitunas

Una vez se haya enfriado el mijo mezclar con las verduras hervidas.

Preparar la tofunesa mezclando todos los ingredientes con una batidora

Mezclar la tofunesa con el mijo y las verduras.

¡¡¡Buen provecho!!!


Con cariño y gratitud




HAPPINESS


Walk barefoot in the grass, sunbathing, strolling at a leisurely pace, a cold beer on the beach, eat watermelon: all are examples of freedom, joy and playfulness of summer.
On June 21 in the northern hemisphere, the summer solstice shines brightly, is the longest day of the year, it is that long that in the lands of Alaska, and in Scandinavia the sun does not set for the night.
In Stockholm the days are eternal and 21 "midsommar" is the most important time of year, that bright day means the inspiration of the land throughout the year and reminds us to celebrate and we enjoy all the pleasures of life absorbing with every cell of our body.
It's time to take part in the blossoming of nature and celebrate all the ways in which our life also flourishes. Swedes decorate a tree summer to dance around in a magical ritual designed to bring rain all night and play together, children and adults.
Converts enjoy the delights of summer in your priority while doing your daily life. Enjoy barefoot walking, yoga outdoors, picnics in the park, sunrise or sunset, bicycle rides through the countryside, dinners on the terraces in the light of candles or afternoons swimming in the beach.
The station invites us to put more enthusiasm, joy, openness, warmth, to be energetic as children!

I leave this summer recipe that I enjoy very much ...

Millet Salad

Ingredients:

1 cup millet
cauliflower cut flowers
radishes cut into thin slices
carrot cut into small cuadrito
corn
gherkin slices to finite or pitted olives
laurel, oregano ..

Ingredients for tofunesa:

1 package tofu
1 tablespoon olive oil
1 teaspoon sweet mustard
1 pinch of salt and 1 teaspoon umeboshi paste
1 tablespoon soy sauce
1 dash lemon
1 some water


Preparation:

In a pan put the glass of millet previously washed with 3 glasses of water, bay leaves, oregano and a pinch of salt.

Bring to a boil, cover and let it cook for 30 minutes over low heat.

In another pan, add salted water and bring to a boil

Add the cauliflower and carrots and let it cook for 5 minutes, remove and reserve

Then add boiling water for 10 seconds radishes, remove and drain

Mix all the vegetables and add the pickles or olives

Once it has cooled millet mixed with boiled vegetables.

Prepare tofunesa mixing all ingredients in a blender

Tofunesa mix with millet and vegetables.

Bon Appetite !!!


With love and gratitude